RUSSELLO

Informazioni nutrizionali

La farina Russello è ottenuta dal grano duro Triticum turgidum subsp. russicum, originario della Sicilia, caratterizzato da una pigmentazione rossastra. Ha un alto contenuto proteico e di fibre, ideale per pane e pasta. La sua presenza di glutine favorisce la lievitazione. Utilizzata nella cucina siciliana, offre un profilo nutrizionale arricchito e contribuisce a una scelta alimentare più sana e sostenibile.

ENERGIA

GRASSI

CARBOIDRATI

FIBRE

PROTEINE

SALE

1492kj - 357kcal

1,76g di cui grassi saturi: 0,3g

74,39g di cui zuccheri: 2,51g

3,5g

11,5g

0,03g

Semola rimacinata di grano duro antico siciliano

Macinato a pietra

Kg 2