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Per i professionisti del settore, la scelta precisa della farina è essenziale. Essa influisce direttamente sulla qualità degli impasti e, di conseguenza, sul successo dei prodotti finiti. Ciascuna tipologia di farina gioca un ruolo fondamentale in termini di consistenza, struttura e gusto. Questa profonda conoscenza rappresenta una base imprescindibile per creare autentiche e deliziose prelibatezze gastronomiche di alta qualità.